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顧客服務品質為首要考量
「使用這套PDA系統，最主要是因為對品質的要求。」同時經營古典玫瑰園台北頂好店與敦南店的陳怡良這麼說。出於想要提供有效率的服務，陳怡良在開店前便有著特定的想法，透過前任主管的同事引薦，便找到現在的PDA點餐系統。
進到店內，隨著侍者親切的問候、帶位、與遞上菜單等流程，古典玫瑰園提供給顧客的服務便一層層展開。在整個流程當中，點餐是極容易產生差錯、導致顧客不滿意反應的一環。透過PDA點餐系統，侍者點餐時只需要以畫面點選的方式，即時記下客人的需求，經過確認後，透過紅外線將單子分別傳送到廚房與買單櫃檯。這當中，節省下侍者從客人桌邊走到廚房遞單、再跑去櫃檯紀錄的時間，也縮短了顧客等候的時間。
因為將菜單選項資訊電子化，透過侍者點選後加以確認的方式，記錄顧客的需求，便減少了流程中因錯認侍者字跡、導致廚房出單錯誤的機率。
陳怡良表示，特別是在高峰時間，這套系統減少了不少人力與時間的支出，也降低了點單錯誤的機率。而且，在客人的眼中，投資這套系統更留下了積極經營的正面印象。
管理流程簡化，創造效率
不過，這樣一套需要台幣數十萬的系統，對於台灣許多以小本經營為出發點的餐飲業者來說，成本的支出可說是相當龐大。從成本與獲利層面來考量，這樣的投資對業者來說真的划算嗎？陳怡良認為，若是要估算PDA點餐系統真正替營運帶來怎麼樣的好處，一定要把服務品質的提升也算進去。有些正面的影響，不是短時間由帳面上可以看得出來的，然而加入「服務品質提升」這一個改變，整體來說絕對是划算的。
因為賣場內部是兩層樓，上下樓遞單一定需要時間與人力，用PDA點餐遞單到廚房與櫃檯幾乎是同時發生，可以省下不少樓上樓下奔波的時間。也因為員工年紀輕，對新科技的接受程度高，當員工看到店內採用這種e化系統時，也間接提高他們對這家店的認同感。而且在人員的訓練方面，也變得單純許多。
從傳統成本的考量來看，因為降低了點餐錯誤的機率，內部的耗損便可以降低。當然，數位化的點餐資訊經過儲存，核對帳款的程序便快速許多，若是任何一筆單有問題，只要從電腦裡面將資料調出核對便可以了。透過數位化的資料儲存，古典玫瑰園對於店內產品的點餐率、時段、人數與座位之間關係的掌握，更加清楚。
陳怡良表示，服務的本身需要靠人，但是透過e化，業者提高的是流程效率。未來，他希望還可以透過PDA將菜樣展示出來，讓顧客感受到更好更有效率的服務品質。 | 
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