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透過網路連線POS系統，輕鬆分析銷售資料
「一茶一坐」是提供餐點、茶點及飲料的餐飲聯鎖店，目前以直營店的方式在台北、桃園、新竹共有7個據點，今年並計畫朝上海邁進。目前「一茶一坐」的總公司設在桃園，使用的是中華電信「雙向512」。「一茶一坐」資訊主任孟繁榮表示，使用中華電信「雙向512」最主要的功能是讓各分店的POS系統連線，使帳務處理快速且清楚。
回想成立已經超過10年的「一茶一坐」，孟繁榮表示大致可以分為三個階段。第一個階段是完全人工的狀態，只用一台古老的收銀機跑收據，客人點了什麼餐點，也是由服務人員以人工的方式送到廚房。第二個階段加入了POS系統，不過並不完全，這時候前端服務人員等客人點好菜之後，便可以透過電腦直接送單到廚房列印出來；但是連線的狀態只限於單點，總公司並無法立即看到，而各分店每天下班後還是需要以人將所有的帳務資料以傳真的方式回報給總公司。
不過現在第三個階段可就方便多了。目前，「一茶一坐」各分店還是一天總結一次帳款，但是透過中華電信「雙向512」以及512K/64K
ADSL，總公司可以很方便地知道各分店的營業狀況，各種行銷工具的銷帳也一清二楚，除了節省大家的人力和時間，會計人員也可以很方便地稽查大家的帳務。
而POS系統連線後，「一茶一坐」得以將整體的營業狀況做有效率的分析，輸入不同的條件來符合每個單位的需求。例如營業部的同仁可以觀察整體銷售與天氣或是假日或是特殊節日等等的關聯性；餐飲部同仁也可以隨時check什麼樣的餐點在什麼時候賣得最好，進而調整產品組合。
銷貨系統完善，促進加盟模式成型
除了總公司聯繫方便、管理起來更有效率之外，目前「一茶一坐」各分店也同樣可以透過整個連線的系統向中央廚房訂貨，將以前每一到兩天需要透過電話、傳真做的事情都一起透過網路解決。
這樣方便快速的系統，讓總公司與各直營店的關係更加穩固；在效率增加的情況下，「一茶一坐」今年決定將經營的模式由直營店轉向加盟店。未來如果加盟店快速增加，靠的就是這些連線的系統，總公司不必擔心需要增加太多的人力。
登陸上海，架設網路電話
「一茶一坐」除了要擴大規模增加加盟店之外，觸角並轉到了大陸，今年在上海新天地已開了一家「一茶一坐」旗艦店，成為連鎖店進軍大陸的模範。「一茶一坐」希望能將網路電話的理想付諸實現，透過企業內部虛擬網路的方式，讓總公司與上海還有其他辦事處都能夠方便且省錢的通話。孟繁榮表示，希望將每一個點都提升到中華電信「雙向512」，以提升通話的品質。
由於是連鎖餐飲店的經營模式，目前主機及郵件伺服器都是架在總公司，總公司裡每人有一個電子郵件信箱，分店則是一家一個e-mail。
最後，孟繁榮還告訴我們使用中華電信「雙向512」以及512K/64K
ADSL之後，維護電腦系統變得更為方便。「一茶一坐」目前除了利用Intranet來讓員工方便存取資料，也利用PC
anywhere這個軟體，遠端遙控各地的電腦，並教導操作。由於是隨時連線的網路狀態，也可以及時偵查出錯誤。 | 
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