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近兩、三年來，黑鮪魚的魅力橫掃台灣，也為屏東創造了一個經濟奇蹟，滿街林立的黑鮪魚專賣店便是最好的證明。去年四月，懷抱著創業志向的張雲清創立了新東港黑鮪魚生魚片專賣店，從專業日本料理人的角度與眼光，為顧客提供更精緻的服務，店裡除了提供名聞遐邇的黑鮪魚生魚片，也供應其他魚種生魚片以及日本料理，充分發揮了張雲清的專長。
黑鮪魚肥美的滋味吸引了台灣各地的美食愛好者，張雲清的店裡常有所謂的「過路客」上門，在享受美食的當下，卻也忍不住埋怨因為時空距離所帶來的不便，這些客人紛紛表示，希望回到家後，也能嚐到好吃的黑鮪魚和海鮮。這些需求，讓張雲清湧起了網路開店的念頭。
HiNet網路開店後台設計佳，提供超優質管理效率
「當我第一次提到網路開店時，太太做出還一副不相信的表情。」張雲清回 憶，當時在顧客的提議之下，再加上張雲清平日即有使用網路的習慣，於是決定放手一搏，嘗試將講究生鮮的生魚片放上網路販售。
「要做就做最好的！」張雲清說，也由於這個一貫的信念，他選擇了HiNet網路開店來作為他網站的平台。「HiNet信譽良好，我可以充分信任他們。」，而事實也證明：張雲清的想法一點也沒錯。HiNet強大的後台設計，讓張雲清得以輕鬆管理整個網站。新東港黑鮪魚專賣店裡所有的人員，包括張雲清在內不過6人而已，早上進貨、下午出貨、晚上實體店面的營業都由張雲清負責，另外他還得全權負責網站的管理，訂單則由他太太協助處理。這樣的工作量看似不可思議，不過藉由HiNet功能強大、使用方便的管理平台，張雲清不僅可輕鬆將商品上下架，還可以經營討論區、管理會員，甚至在網上傳授日本料理方法，增加與網路客戶、讀者的互動。
獨到保鮮作法，吸引顧客二次消費
一談起黑鮪魚，張雲清就有說不完的話。他指出，市面上宅配販售的生魚片絕大多數都採取急速冷凍，然後再予以配送，「顧客也許以為如此作法最能保鮮，其實不然」。他進一步解釋，生魚片經過冷凍後，會破壞組織，「也就影響了生魚片的口感，最佳狀態是保存在零下3-6。C」，因此新東港採用冷藏車宅急便，並且真空包裝，讓顧客能品嚐到最佳狀態下的黑鮪魚。
腦筋靈活的張雲清不僅在網路賣鮮魚而已，更將網路商店視為屏東當地特產行銷的窗口。例如建立會員制，優先告知會員當令的特產，讓饕客們可以在第一時間得知美味情報。網路販售生魚片的作法獲得不錯 的迴響，促使張雲清進一步思考擴大產品線的作法，「以前北部的朋友都要求我協助寄送屏東的水果，如黑珍珠蓮霧。」他說，這樣的需求興起了他網路販售地方農產品的想法，如今新東港黑鮪魚生魚片專賣店的網站上，已可網路訂購當地的愛文芒果，而張雲清也正在規劃東港三寶—油魚子、櫻花蝦及黑鮪魚三合一的禮盒，「很適合家庭宴會使用！」他掩不住開心地說。
新鮮的食物、即時的配送與多元的產品變化，使得新東港黑鮪魚生魚片專賣店網路開店以來，每天都有人下訂單，「情況好得超乎想像！」張雲清表示。
服務迅速，HiNet創造安心的網路開店環境
要同時經營實體店面及虛擬店面，打點進出貨、掌廚，又得管理網站，對張雲清來說，網路開店服務提供者的服務是否迅速，扮演十分重要的地位。而HiNet也沒有讓他失望，「HiNet的客服做得很好，一通電話就可以解決我的問題。」
在初步實現了網路開店的構想後，張雲清正積極思考網路刷卡機制的可行性，目前已請相關業者開始規劃，「近期內就顧客就可以線上刷卡購買了！」他希望能讓網路商店的機能更完整。
黑鮪魚一向是屏東地區最引人注目的特產，結合網路，新東港黑鮪魚專賣店成功的將在地的美味傳達出去，甚至進一步擴大範圍，成為屏東的窗口，把屏東農漁特產行銷到整個寶島。
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